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要说东莞虎门的小巷子啊,那可真是藏着不少故事。白天看着普普通通,一到晚上就完全变了样。虽然比不上大马路的繁华,但这些弯弯绕绕的小巷子里,藏着最地道的虎门味道。
傍晚五六点,巷子口就开始飘香了。老张家的烧鹅摊开了二十多年,皮脆肉嫩,每天就做那么几只,去晚了根本买不着。隔壁阿婆的糖水铺更绝,绿豆沙熬得绵密,说是祖传秘方,连火候都讲究得很。
不过话说回来,这些老店的位置是真不好找。我第一次去的时候,跟着导航绕了三圈才摸到地方。现在想想,或许正是这种"藏"的感觉,让这些美食更有味道。
天完全黑下来之后,巷子就换了一副面孔。卖宵夜的小推车不知从哪儿冒出来的,整条巷子突然就热闹了。年轻人三三两两坐在塑料凳上,就着路灯吃烧烤喝啤酒,那氛围比高档餐厅自在多了。
有个挺有意思的现象,虽然这些巷子看起来破旧,但治安出奇地好。听说是街坊们自发组织的巡逻队起了作用,不过具体怎么运作的,我这个外地人还真说不清楚。
最绝的是那些不起眼的小店。比如巷子深处有家只卖三样菜的排档,老板脾气挺倔,但做的椒盐濑尿虾能让食客排队等一小时。还有家连招牌都没有的煲仔饭店,全靠口口相传,生意好到要提前两天预约。
说到这个,我突然想起来上周发现的宝藏店铺。老板是本地人,做的虎门特色菜特别地道,就是位置太隐蔽,估计很多老东莞人都不知道。这或许就是小巷子的魅力吧,总能在不经意间给你惊喜。
现在城市改造搞得热火朝天,这些老巷子能不能保住还真不好说。前两天路过看到墙上画着大大的"拆"字,心里挺不是滋味的。虽然城市要发展,但这些承载着记忆的地方消失了,总觉得少了点什么。
有个问题我一直没想明白,为什么新建的商业街就是比不上这些老巷子的人气?是少了烟火气,还是缺了那种随性的感觉?这个问题可能得问问那些常去的食客才知道。
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